Wie und was essen wir in Zukunft?

Unsere Expertin Dr. Manuela Rist, Max Rubner-Institut

Hier befinde ich mich

Botanischer Garten, Karlsruhe, Baden Württemberg, Deutschland
© Karlsruhe Tourismus GmbH, Foto Fabian von Poser

Der Botanische Garten befindet sich am Rande des Schlossgartens, nahe der Orangerie und gilt als die grüne Oase inmitten der Residenzstadt Karlsruhe. Er beherbergt über 20 besondere Baumarten aus verschiedenen Kontinenten, Schauhäuser mit Kakteen und zahlreiche Gewächshäuser mit tropischen Pflanzen. 

Der Botanische Garten wurde im 18. Jahrhun­dert unter Markgraf Karl Friedrich von Carl Christian Gmelin angelegt. Er ist kein botani­scher Garten im streng wissen­schaft­li­chen Sinne mehr. Zeitweilig wuchsen dort über 40.000 verschie­dene Pflanzen aus fast allen Regionen der Erde. So beherbergt er noch immer zwanzig besonders erwäh­nens­werte Baumarten aus verschie­de­nen Konti­nen­ten.

Die Karlsruher lieben ihren Botanischen Garten. Von Frühjahr bis Herbst blüht er in üppiger Pracht. Viele Brautpaare lassen sich vor der malerischen Kulisse der Gewächshäuser und der exotischen Pflanzenwelt fotografieren.

© Max Rubner-Institut
Was macht Hülsenfrüchte sonst noch aus?
  • Hülsenfrüchte haben eine bodenbelebende Wirkung. Dies verringert Schadorganismen sowie den Einsatz von Pestiziden
  • Landwirtschaftliche Systeme mit Hülsenfrüchten sind günstiger und nachhaltiger als konventionelle Methoden
  • Der Anbau von Hülsenfrüchten fördert die Vielfalt von Bakterien, Regenwürmern und sogar Bienen
  • Hülsenfrüchte haben in der Regel einen geringen bis mäßig hohen Wasserbedarf.
Du willst mehr wissen?